信州 戸隠 鷹明亭辻旅館ブログ

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戸隠産夏新蕎麦でました

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本当の新そばは秋そばのことを言いますが、戸隠産のそばは、夏そばと秋そばが採れます。7月初め戸隠のあちこちのそば畑で真っ白なはなを咲かせていた夏そばがいよいよ戸隠産夏新そば粉となって出てきました。当館では本日のお夕食より「戸隠産夏新蕎麦」としてお出しさせていただいております。秋そばと比べると、風味が少ないとか言われる夏そばですが、今年の出来はまずまずの様です。暑い夏、爽やかな天然クーラーの戸隠で、冷たい水でキリッと締った夏新蕎麦をお試し下さい。
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by oumeitei | 2011-08-11 20:46

信州戸隠にある鷹明亭辻旅館から、戸隠高原周辺の季節の移ろいやイベント情報などをお伝えします
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