信州 戸隠 鷹明亭辻旅館ブログ

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戸隠在来種そば 新蕎麦になりました

11月1日新蕎麦献納祭が戸隠神社宝光社で執り行われました。秋晴れの中、白装束のそば打ち職人が戸隠産新蕎麦を謹製し、行列を仕立て270段余の石段を登って行きます。
このお祭りを戸隠産新蕎麦の新嘗祭と位置づけ、以降公に新蕎麦となります。
神社でお祓いを受けた新蕎麦の印「そば玉」も新しく瑞々しい杉の緑に変わりました。
これから冬の間は、お蕎麦の最も美味しい季節です。
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by oumeitei | 2013-11-03 10:04

信州戸隠にある鷹明亭辻旅館から、戸隠高原周辺の季節の移ろいやイベント情報などをお伝えします
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