11月1日 新そば献納祭 戸隠産新そば解禁

本日中社大鳥居前広庭及び中社社殿にて「新そば献納祭」が斎行されました。

白装束の蕎麦打ち職人により謹製された戸隠在来種新蕎麦は行列を召立て中社社殿にて、感謝を込めて戸隠の大神様に奉納されました。

これを以て戸隠産新そばの解禁となります。

今夜お泊まりのお客様には、この献納そばで打った新蕎麦をお召し上がり頂きます。

また、新そばの標「そば玉」も新しい木札を下げ、御神木の杉の葉も瑞々しい緑になりました。

これから春雪解けの頃までは新そばの状態が保たれ、特に寒を越したそばは甘味を増して更に美味しくなると言われます。